ティータイムしませんか?

 2012-10-15





と言う友達からの誘いを受けて、ワンコを夫に押し付け

紅茶教室に行ってきました。



まずは紅茶の講義から・・・

「紅茶の製造、産地、種類について」

「紅茶の等級、保存方法」

「ゴールデンルールと水について」

と、お話を聞いてきました。



「オレンジペコ」って名前を聞きませんか?

私、銘柄だと思っていたんです。

オレンジの香りのする紅茶、と思っていた方もいるそうです。

ところが紅茶の等級の事だったんです。



産地によっても、同じ山でも当たる海風によって

味も香りも渋みも変わって来るとか。

紅茶、奥が深いです。



講義の後はゴールデンルールに従って実演です。

お水の沸かし方から・・・

勢いよく空気を入れるように汲み、10円玉ぐらいの気泡が出るまで完全に沸騰させる。

沸騰しすぎると空気が逃げていくそうです。

空気がたくさん入っているとポットに入れて蒸らすときに

上手に対流が起きて美味しい紅茶が出来上がるんだそうです。

もちろんポットとカップは温めます。



美味しい紅茶が入りました。

先生お手製のお菓子もたくさん。




KIMG0252-1.jpg



みんなでワイワイ楽しく頂いて来ました~~♪

ワンコストレス(笑)も少しはなくなったかな?







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